在漳州主題酒店設計過程中，一般酒店餐飲空間設計之初，要根據主題酒店餐飲經營者的經營定位、區位選擇和設計師對餐飲環境的靈感構思，再經過充分比較、溝通與交流后確定餐飲環境的主題，以使餐廳的藝術品位與經營效益能得到充分的結合。漳州裝修公司-福建豪庭建設認為要營造的表現意念十分豐富，社會風俗、風土人情、自然歷史、文化傳統等各方面的題材都是設計構思的源泉。

　　營造的主題主要有以下幾項分類：

　　1．突出地方特色

　　我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發展水平和人們生活習慣的不同，因而在食品的選料、制法及口味上也就逐漸形成了不同的地方特色和風味。中華飲食文化博大精深，有許多具有特色和魅力的地方菜肴和地方文化，使人津津樂道。主題酒店設計的風格是為了滿足某種民族或地方特色而專門設計的室內設計風格，目的主要是使人們在品嘗漳州閩系菜肴時，對漳州當地人文特色、土樓建筑文化、生活習俗等有所了解，并可親自感受其文化的精神所在。

　　2．彰顯文化內涵

　　在主題酒店設計中，其酒店餐飲文化是一個廣泛的概念，人們吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的觀念、吃的禮儀都屬于酒店餐飲文化范疇，它貫穿于企業經營和飲食活動中，體現在各個環節之中。如：服務文化是服務員的服務動作、神態氣質可以反映企業的形象；酒店餐飲文化是一種環境文化，酒店的裝飾、布置、風格、情調都會給客人留下深刻的印象。根據各個地區的實際情況，巧妙地對文化寶庫進行開發，體現其特殊的文化內涵。

　　3．利用科技手段

運用高科技手段，營造新奇刺激的用餐環境，特別是融酒店餐飲娛樂為一體的主題酒店設計中為滿足年輕人獵奇和追求刺激的欲望設計出帶有科技色彩的用餐環境。

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